Другие
Полезные статьи

Поискать истины:



Отзывы пользователей
Полностью согласна с предыдущим отзывом! Только в ...
интересный совет – про трусики-непромокашки... Кон...
Автор: катя
я вот вычитала тут про скороварку, которая может с...
Автор: дина
интересные тут у вас советы, а особенно мне понрав...
Автор: yomaHa
ДА, ИНТЕРВЬЮ С ПОЗНЕРОМ – ЭТО ЧТО-ТО))))) А ОСОБЕН...
Автор: ТАМИЛА


Самое интересное:


Близкие по теме сайты


Н. Винер

Прием, который ожидает в научном мире ту или иную работу, зависит не только от ценности ее содержания.



Говорят, что узнать о том, крепкая семья или нет, можно и по такому незначительному бытовому признаку: готовит ли хозяйка суп для своих домашних? А на приготовление борща уходит как минимум час-полтора, И все это время мы вынуждены стоять у плиты, ждать, пока закипит бульон, снимать с него пену, регулировать огонь, по очереди закладывать все овощи... А знаете, кто виноват в длительности этого процесса? Кастрюля. Да, обыкновенная кастрюля, которую давным-давно на вашей кухне должна была заменить скороварка. Те хозяйки, кто сделал этот выбор, на приготовление супа тратят не больше 15 минут: им надо лишь подготовить овощи и мясо. Вы свободны — борщ сварится без вас, и причем очень быстро. Так что если ваши мужья сбились с ног в поисках подарка к 8 Марта, пусть прислушаются к нашему совету: скороварка — лучший подарок! Она вернет женщине ее свободное время... Правда, этой чудо-кастрюли может не оказаться в магазине, капризы нашей торговли непредсказуемы: в иных городах скороварки пылятся на полках, а в другие их даже не завозят, но поверьте: время и силы, которые будут потрачены на поиски этого подарка, окупятся с лихвой... Скороварка будет готовить для вас не только бульоны и борщи, но всевозможные вторые блюда — также в вашем отсутствии.

Если в доме нет мяса, советуем вам приготовить овощное рагу. Лучше всего его готовить на подсолнечном масле,- но можно на любом жире, который есть в вашем холодильнике. На дно скороварки налить масло, дать закипеть. Положить очищенные и нарезанные кубиками овощи, все те, что продаются в овощном магазине: картофель, морковь, капусту, консервированную фасоль. Летом добавьте еще кабачки, баклажаны, репу. Посолите, положите лавровый лист, несколько горошин черного перца, сушеную или соленую зелень, которую вы заготовили летом. Добавьте полчашки воды и закройте крышку. Вы свободны, а рагу будет готово через 20 минут. И к плите зам надо будет подойти один-единственный раз, чтобы убавить огонь, когда скороварка начнет пыхтеть слишком громко. Когда блюдо будет готово, положите в него нарезанный чеснок — если вы его, конечно, любите.

А если в вашем холодильнике есть мясо, предлагаем вам такой рецепт: мясо по-грузински. Советуем это блюдо готовить также на растительном масле, но можно и на любом жире. Налейте масло на дно скороварки, дайте вскипеть. Положите подготовленное мясо (кусочки 2x2 см), посолите, слегка поперчите, добавьте несколько горошин черного перца, лавровый лист, много сушеного или соленого укропа, а если есть — еще и семена укропа. (Кто не сделал этих необходимых заготовок, не забудьте сделать этим-летом!) Отдельно на сковороде обжарьте 2—3 головки крупно нарезанного лука, положите его в мясо. Добавьте полчашки воды и закройте крышку. На всю работу у вас уйдет 10 минут, готовиться это блюдо будет без вашего участия минут 25. Мясо можно заменить уткой, порезанной на кусочки. Когда блюдо будет готово, положите в него чеснок.

Отставляя скороварку в сторону, хочу сказать вам, что она незаменима для приготовления холодца (1—1,5 часа), за 20 минут сварит для вас овощи для винегрета, впрочем, всех достоинств не перечислить...

Но если скороварка еще не появилась в вашем доме, есть рецепт супа, который тоже варится сам. Правда, для этого понадобится не одна, две кастрюли. Включить в меню этот суп мы вам советуем в тот день, когда до обеда есть несколько часов, а вас ждет куча других неотложных дел. Рыбный суп: возьмите кастрюлю с самым широким дном и поставьте в нее кастрюлю поменьше. В маленькую кастрюлю положите нарезанную кусочками мороженую рыбу (не размораживайте!), порезанные кубиками картофель, морковь, лук. Положите лавровый лист, горошины перца, посолите. Все это должно занять половину кастрюли, не больше. Воду в маленькую кастрюлю не наливайте, а вот в большую налейте и желательно горячую, чтобы уровень ее был на середине маленькой кастрюли. Крышкой надо закрыть только большую кастрюлю, закрыть плотно, а сверху еще положить влажную салфетку. Поставьте на маленький огонь. Крышку вы можете снять не раньше, чем через три часа. Такого прозрачного, янтарного и вкусного супа вы еще не пробовали!

А что мы чаще всего готовим на второе? Жарим рыбу, картошку, котлеты. И тут уж от плиты не отойдешь, надо следить, чтобы не подгорело, постоянно переворачивать. Но почему мы готовим эти блюда на плите? А если поставить их в духовку? Котлеты выложите на смазанный противень — они уместятся там сразу все — и поставьте запекать в духовку. Они получатся намного вкуснее и полезнее, чем жареные и приготовятся сами. Таким же образом готовятся голубцы, фаршированные перцы и кабачки (но это, к сожалению, только летом...). Из котлетного фарша можно сделав рулет: разложить фарш на мокром целлофане, посыпать тертым крутым яйцом, луком. Закрутить в рулет и переложить в смазанную алюминиевую ванночку (форма для кекса), верх смазать сметаной или майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в духовку.

А картофель? Почему-то мы всегда едим его только в жареном ил вареном виде, а самый вкусный, печеный, — только летом, у костра. Хотя каждый день его можно запекать на решетке в духовке — надо только тщательно вымыть и слегка обсушить. Думаю, что мужчины это сделают с удовольствием. Но если вы все-таки не можете отказать себе в привычке чистить картошку, не жарьте ее на сковороде, а затеките в духовке. Порежьте на смазанный противень, посолите, положите сверху майонез или сметану, посыпьте тертым сыром. И опять вы свободны — это блюдо готовится без вас.

А сейчас предлагаем вам оригинальный рецепт: курица в банке. Если вы за 10 минут успеете вымыть курицу, порезать ее на кусочки средней величины и посолить, значит, на приготовление этого удивительно вкусного блюда у вас уйдет 10 минут. А вообще оно будет готовиться ровно час, но, как вы понимаете, совсем без вашего участия. Итак, в чистую, совершенно сухую литровую стеклянную банку уложите подготовленные кусочки курицы. Закройте банку крышке, лучше стеклянной, но можно и обыкновенной жестяной или фольгой. Поставьте банку в холодную духовку, закройте ее и включите на средний огонь.

Вам надо будет подойти к духовке ровно через час, чтобы ее выключить. Не спешите доставать банку, пусть она немного остынет. Приятного аппетита!

А теперь приготовим плов из курицы. Он готовится на плите, но ваше присутствие потребуется только вначале. Думаю, что это блюдо станет любимым в вашем доме, поэтому надо подумать о посуде, в которой плов будет вариться. Тут мы опять столкнемся с капризами торговли. Специальные казаны для плова иногда продаются в магазинах, но чаще их нет. Не отчаивайтесь. Во-первых, плов можно сварить в утятнице, а во-вторых, можно пойти... в спортивный магазин и купить там большой котелок, но не с тонкими, а с толстыми дном и стенками. Если вы сделаете это приобретение, плов в этом котелке получится отменный! Наливаем в казан 1,5 ст. растительного масла, даем ему закипеть. В кипящее масло кладем нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь (500 г),

Об авторе статей

Румянцева Алена Викторовна

Биография

Румянцева Алена Викторовна (03.11.1968), учитель младших классов. Алена Викторовна родилась в 1968 года в с...
далее



Оглавление полезных статей


Глас рассудка
Как вы находите развитие науки в современной россии?
Удовлетворительное
Ужасное
Хорошее


Цитируем:
...«Если вам понравилась идея съемного воротника, свяжите его по расчету на прямых спицах № 4—5 — такой же вязкой, как манжеты и нижнюю резинку. Блузон готов. Н»...
подробнее

Наука России - Наше будущее!