Другие
Полезные статьи

Поискать истины:



Отзывы пользователей
А по-моему, ничего в этом такого нет. Наоборот, чи...
Автор: Светик
ДА, ИНТЕРВЬЮ С ПОЗНЕРОМ – ЭТО ЧТО-ТО))))) А ОСОБЕН...
Автор: ТАМИЛА
ДУМАЮ, ЧТО ЭТИМ СОВЕТОМ МОЖНО ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ, ЕСЛ...
мне очень-очень понравилась глава «ДК в гостях у ч...
Автор: Анютик
Хахаха!!!!! А я тут нашла интервью с Владимиром По...
Автор: Алина


Самое интересное:


Близкие по теме сайты


Н. Винер

Прием, который ожидает в научном мире ту или иную работу, зависит не только от ценности ее содержания.



поделиться их находками и предложениями со всеми читателями.

ЩЕДРЫЕ ПРАЗДНИКИ

В этом доме мы все разговоры вели за столом. И стол, как вы понимаете, ломился от явств…

Алла Алексеевна Черкасова утверждает, что готовить любила всегда ее семья славилась кулинарными традициями, рецепты делились на бабушкины, мамины, тетины, ведь кому-то особенно удавалось то или иное блюдо. Яркое воспоминание детства: праздник — и посреди стола огромный сказочный

торт, торт-башня, многоярусный и многоцветный: белый, желтый, коричневый... Маленькая Алла любила часами сидеть на кухне и смотреть, как священнодействует бабушка. А потом девочка выросла и поступила в институт, совсем не связанный с кулинарным делом. Началась веселая студенческая жизнь во Львове — десять подруг-студенток жили на одной квартире... Из этих десяти хозяйка выделила Аллу, увидев, как та любит готовить. И нашла в девочке благодарную слушательницу, добросовестную

исполнительницу и талантливую… фантазерку. После лекций в институте Алла спешила на занятия в кухне. Пани Попелева обучала девочку всевозможным секретам — сама она в юности окончила кулинарные курсы в Австрии. И Алла не знала уже, какие занятия для нее интереснее.

А когда появилась семья, свой дом, Алла наконец смогла реализовать свои знания и каждый день совершенствовать мастерство. Любая трапеза заканчивается обязательным записыванием рецептов. Алла Алексеевна знает их тысячи. У нее огромная картотека, где на маленьких карточках — название блюда. Когда работала над картотекой, подумалось: этим бы богатством со всеми поделиться! В Амурском книжном издательстве выходит книга Аллы Алексеевны. Да в плане еще две другие стоят! Так что тем, кто живет в Благовещенске, крупно повезло.

Может быть, и другие издательства заинтересуются рецептами Аллы Алексеевны? А впрочем, надо ли ждать? Почему бы это не сделать сегодня, сейчас? Ведь те, кто приглашает нас в гости, щедро делятся всеми тонкостями и секретами кулинарных и вообще домашних дел.

Алла Алексеевна, например, в любое блюдо— борщ, бульон, мясной фарш— обязательно кладет немного сахара: чайную ложечку или половинку. Сахар придает блюду своеобразный вкус. (Кстати, если вы что-то Пересолили, добавьте немного сахара— и ошибка будет исправлена.) А вот в рыбный фарш надо класть не сахар, а... мед, тоже совсем немного. Овощи для различных супов надо резать по-разному: для фасолевого, например, пластинками, а для рыбного — кубиками. Форма влияет на вкус! Чтобы холодец был красивым, Алла Алексеевна советует первую закипевшую воду слить, промыть кости еще раз, залить новой водой и варить на медленном огне с открытой крышкой. А чтобы котлеты, мясные рулеты были нежными, надо взбить яичный белок и ввести его в фарш в последнюю очередь. Не выбрасывайте корки от апельсинов. Сложите их в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник. Через 2—3 дня пропустите через мясорубку, смешайте с равным количеством сахара. Разложите по стеклянным баночкам и поставьте в холодильник. Прекрасная добавка в крем для торта, в компоты. И чтобы вы не устали, всю работу на кухне делайте сидя!

К сожалению, встречаются женщины, для которых приготовление еды — каторга. Они находят тысячу причин, оправдывая свою нелюбовь к кухне, а надо лишь изменить свое отношение к еде, ведь все равно, хочешь не хочешь, а три раза в день семья садится за стол. Нет, не надо из еды делать культа — Остап Бендер в этом предостережении был прав, но давайте сделаем из нее праздник! Ведь и завтрак, и ужин — это прежде всего общение. Почему же оно должно быть унылым, а не радостным?

Об авторе статей

Румянцева Алена Викторовна

Биография

Румянцева Алена Викторовна (03.11.1968), учитель младших классов. Алена Викторовна родилась в 1968 года в с...
далее



Оглавление полезных статей


Глас рассудка
Как вы находите развитие науки в современной россии?
Удовлетворительное
Ужасное
Хорошее


Цитируем:
...«Если вам понравилась идея съемного воротника, свяжите его по расчету на прямых спицах № 4—5 — такой же вязкой, как манжеты и нижнюю резинку. Блузон готов. Н»...
подробнее

Наука России - Наше будущее!